Menús de grupo
CóCteL
ENTRANTES
- Patatas chips especiadas
- Grisinis con papada curada
- Olivas rellenas de mejillones
- Almendras al curry
PRIMEROS
- Ensaladilla de ventresca de atún y alga nori crujiente
- Hummus y Muhammara de pimiento rojo
- Salmorejo con pincho de ensalada caprese
- Brandada de bacalao con romesco y miel de caña
- Bombones de foie rebozados en almendra
- Macaron negro de boletus y sésamo dorado
SEGUNDOS
- Croquetas de chipirón en su tinta
- Mini mollete de sardina ahumada
- Risotto de parmesano y trufa
POSTRES
- Pannacotta de fruta de la pasión
- Frutas osmotizadas
- Brownie y salsa de frambuesa
Incluye agua, refresco, cerveza, vino blanco o tinto
CócteL DELUXE
ENTRANTES
- Patatas chips especiadas
- Grisinis con papada curada
- Olivas rellenas de mejillones
- Almendras al curry
ESTACIONES
- Estación con cortador de jamón ibérico
- Estación con ostras
PRIMEROS
- Crema fría de pepino, coliflor y jengibre
- Tartar de atún, salsa ponzu y tomates secos
- Piruleta de chocolate, foie y confitura de arándanos
- Hummus de albahaca con mini verduritas
- Cake pop de salmón, guacamole y olivada
- Steak tartar con patatas fritas
SEGUNDOS
- Cigalitas Robuchon y mayonesa de kimchi
- Croquetas de jamón
- Albóndigas con sepia y emulsión de su tinta
- Mini mollete con costilla BBQ
POSTRES
- Pannacotta de fruta de la pasión
- Frutas osmotizadas
- Brownie y salsa de frambuesa
Incluye agua, refresco, cerveza, vino blanco o tinto
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